Ẩm thực cuộc sống

Rau cải trắng

Vị ngọt, tính bình có tác dụng thanh nhiệt, thông lợi tràng vị, có thể dùng để điều trị miệng khô do nhiệt, ho, khó đại tiểu tiện, lở ngứa. Ngoài ra cải trắng còn có tác dụng lợi tiểu.

 

Rau câu

Vị mặn, tính hàn, có tác dụng tan đờm, lợi thủy, thoát nhiệt, dùng trị bệnh bướu cổ, phù nề.

 

Rau chân vịt (cải bó xôi)

Vị ngọt, tính mát có tác dụng dưỡng huyết, nhuận tràng, dùng điều trị tiêu khát, khó đại tiện, chảy máu cam và bệnh xấu máu.

 

Rau diếp

Vị ngọt đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, thông sữa, dùng chữa tình trạng tiểu ít, tiểu tiện ra máu, tắc sữa.

 

Rau diếp cá

Dùng cả rễ, thân, lá, phơi khô làm thuốc. Vị cay, tính hàn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, dùng điều trị viêm phổi, ho ra đờm, sưng nhiễm trùng, phù nề, khó tiểu tiện, lở loét.

 

Rau kim châm

Vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết bình gan, lợi thủy. Dùng điều trị các chứng váng đầu ù tai, đau họng, tim đập loạn nhịp, chảy máu cam, đại tiện ra máu, viêm tuyến sữa, phù nề…

 

Rau hẹ

Vị cay, tính ấm, có tác dụng giải độc, dùng điều trị các chứng nôn ợ, trĩ rỉ máu, vết thương sưng tấy…

 

Rau muống

Vị ngọt, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, dùng chữa táo bón, chảy máu cam, đái đục, mụn nhọt, nhiễm trùng.

 

Rau sam

Dùng tươi hoặc phơi khô làm thuốc. Vị chua tính hàn, có tác dụng mát máu, chữa kiết lỵ do nhiệt, mụn nhọt viêm sưng.