Hình ảnh

Trước kia, thắng cố được làm từ tất cả các nguyên liệu của một con ngựa, không bỏ đi bất cứ thứ gì. Sau này thắng cố được thay đổi nguyên liệu, từ thịt ngựa tất cả các lục phủ ngũ tạng sẽ được cắt thành nhiều miếng nhỏ, trộn cùng nội tạng, cho tất cả vào một cái chảo thật lớn, bắc lên bếp và đun sôi. Mùi vị của thắng cố sẽ phải là những người thực sự thích ăn và thấy thú vị mới có thể thưởng thức được nó. Những gia vị để nêm nếm với thắng cố gồm các thảo dược Sapa